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Menüs

  • GOURMET MENÜ

  • FINGERFOOD | DIP`S | BROTAUSWAHL

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  • GÄNSELEBER

    • . --,-- €

    Gâteau | Brûlée | gebrannte Mandeln | Briôche 

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  • DIM SUM VON DER RIESENGARNELE

    • . --,-- €

    Sautierte Riesengarnelen | Papaya | Marseiller Fischsud

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  • FILET VOM SAIBLING

    Junge Spinatsprossen | Noilly Prat Risotto | Tomatenaufguss

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  • AUSTRALISCHES GRAIN FED FLANK STEAK

    • . --,-- €

    Breite Bohnen | Pfifferlinge | schaumige Bèarnaise

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  • GÂTEAU VON DER VALRHONA SCHOKOLADE

    • . --,-- €

    Rum Don Papa | Sauerrahm Eis 

    oder

    KÄSEAUSWAHL

  • Das Gourmet Menü ab 2 Personen

    • Menü komplett 95,00 €

SOMMER MENÜ

Es gibt abwechslungsreiche Kreationen auf höchstem Niveau mit tollen Produkten, auch aus unserer Region. Diese werden für Sie von unserem Küchenteam um Stefan Burbach zubereitet.

FINGERFOOD | DIP`S | BROTAUSWAHL

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TOMATEN GAZPACHO
Serrano Schinken | alter Balsamessig | Olivenöl

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SAUTIERTE WALDPILZE
Trüffel Gnocchi | Erbse | Gartenkräuter

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DORADE ROYAL
Orange-Fenchel | Kartoffelstampf

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BERGPFIRSICH
Espuma | Tarte | Himbeer Sorbet

oder

KÄSEAUSWAHL

59,00 € / Person

Unser Sommer Menü kann ab 2 Personen bestellt werden.