Änderungen vorbehalten!

Menüs

  • GOURMET MENÜ

  • FINGERFOOD | DIP`S | BROTAUSWAHL

  • * * * * *

  • GÄNSELEBER

    • . --,-- €

    Gâteau | gebratene Gänseleber | Espuma | Briôche

  • * * * * *

  • KRUSTENTIER BISQUE

    • . --,-- €

    Spinat Mousseline | Wildgarnele | Jakobsmuschel

  • * * * * *

  • SCHUPPEN VOM SREI

    Entenraviolo | Papaya

  • * * * * *

  • WALLISER LAMMRÜCKEN

    • . --,-- €

    Bohnen | Ziegenfrischkäse | Kirschtomaten

  • * * * * *

  • BUTTERMILCH SAVARIN

    • . --,-- €

    Nougat Praline | Himbeere | Champagner-Zitronen Sorbet

    oder

    KÄSEAUSWAHL

  • Das Gourmet Menü ab 2 Personen

    • Menü komplett 95,00 €

WINTER MENÜ

Es gibt abwechslungsreiche Kreationen auf höchstem Niveau mit tollen Produkten, auch aus unserer Region. Diese werden für Sie von unserem Küchenteam um Stefan Burbach zubereitet.

FINGERFOOD | DIP`S | BROTAUSWAHL

*****

TEMPURA GARNELEN
Kürbis Törtchen | Petersilien-Apfel Aufguss

*****

ROSENKOHLSÜPPCHEN
Croutons | Blutwurst-Maultaschen

*****

ANGUS RINDERRÜCKEN
Specklinsen | Kartoffel Lasagne | schaumige Bernaise

*****

TIRAMISU EXOTISCH
Mandarinen Sorbet | exotische Früchte

oder

KÄSEAUSWAHL

59,00 € / Person

Unser Herbst Menü kann ab 2 Personen bestellt werden.