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Menüs

  • GOURMET MENÜ

  • FINGERFOOD

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  • AMUSE BOUCHE

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  • GÂTEAU VON DER GÄNSELEBER

    • . --,-- €

    Ananas | Himbeere | gebrannte Pistazien

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  • GARNELEN RAVIOLI

    • . --,-- €

    Limetten-Ingwer Nage | Möhre

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  • RÜCKEN VOM KABELJAU

    • . --,-- €

    Knusprige Sot-l`y-laisse | Kartoffelcreme | Peperonata

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  • GRAIN FED RINDERRÜCKEN

    • . --,-- €

    Gebratener grüner Spargel | Frische Pfifferlinge | Schaumige Bernaise

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  • EXOTISCHE FRÜCHTE 2020

    • . --,-- €

    Joghurt Mousse | Espuma | Sorbet

  • Das Gourmet Menü ab 2 Personen

    • Menü komplett 89,00 €

SOMMER MENÜ

Es gibt abwechslungsreiche Kreationen auf höchstem Niveau mit tollen Produkten, auch aus unserer Region. Diese werden für Sie von unserem Küchenteam um Stefan Burbach zubereitet.

FINGERFOOD | AMUSE BOUCHE

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SOMMERSALATE
Ziegenkäse Crème brûlée | Rauke | Melone

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DORADE ROYAL
Kapern-Fenchel Vinaigrette | Kartoffel Stro

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IBERICO SCHWEINERÜCKEN
Saarland Pilze | Kartoffelkuchen | dreierlei Pfeffer

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BELGISCHE WAFFEL
Schokoladen Espuma | Süßkirschen | Sauerrahm Eis

49,00 € / Person

Unser SommerMenü kann ab 2 Personen bestellt werden.